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氣泡法表面張力儀*，我們可以根據分子間的互相吸引力來解釋液體的性質。這種分子間的吸引力就被稱之為分子內聚力或稱范德華力。而表面張力、界面張力以及相類似的現象就是用來解釋分子內聚力的基本物理現象。
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氣泡法表面張力儀
具體來說，構成液體的分子在表面上所受的力與本體內的會不相同。在本體內的分子所受的力是對稱的、平衡的。而在表面上的分子，受本體內分子吸引而無反向的平衡力。這就是說，它受到的是拉入本體內的力。也就是說，力圖將表面積縮小，使這種不平衡的狀態趨向平衡狀態。
熱力學的說法是：要將這體系的表面能降至小，這個力就稱為“表面張力”，也說是單位面積上的自由能(J/m2)，也就是形成或擴張單位面積的界面所需的能量。它的數值和表面張力(N/m)*。由于習慣，常用表面張力表示表面自由能，它對液體表面的物理化學現象起著至關重要的作用。在日常生活中，早晨荷葉上的露珠、杯子中的弧形水面等均為表面張力現象。
氣泡法表面張力儀氣泡壓力法
這也是測定液體表面張力的一種較常用的方法，測定時將一根毛細管插入待測液體內部，從管中緩慢地通入惰性氣體對其內的液體施以壓力，使它能在管端形成氣泡逸出。當所用的毛細管管徑較小時，可以假定所產生的氣泡都是球面的一部分，但是氣泡在生成及發展過程中，氣泡的曲率半徑將隨惰性氣體的壓力變化而改變，當氣泡的形狀恰為半球形時，氣泡的曲率半徑為小，正好等于毛細管半徑。
如果此時繼續通入惰性氣體，氣泡便會猛然脹大，并且迅速地脫離管端逸出或突然破裂。如果在毛細管上連一個U型壓力計，U型壓力計所用的液體密度為P.兩液柱的高度差為△l，那么氣泡壓力△Pmax就能通過實驗測定。
l 1:采用應變式或電磁式力平衡傳感器，具有高精度、高重復性特性。
l 2:數碼管顯示方式，實時顯示當前重量、當前表面張力值。
l 3:同時設計鉑金板、鉑金環兩種測試方法，可任選其中一種，也可同時選擇兩種。
l 4:實時采集表面張力值，全程記錄表面張力變化曲線。軟件自動顯示峰值表面張力，根據溫度自動換算等效表面張力。
l 5:方便的鉑金板、鉑金環吊裝支架，用戶非常容易卸裝，隨時可以使用標準砝碼標定力值準確性。
l 6:一鍵式去皮功能，數字不跳動，零位無漂移。
l 7:精巧型滾珠絲桿升降系統，無噪聲，上升、下降速度平穩。
l 8:提供數據采集與管理軟件。
l 9：符合以下標準但不限于以下標準:
GB/T6541-86石油產品油對水界面張力測定法
ISO1409-1995塑料、橡膠、聚合物分散體和乳膠表面張力的測定
GB/T22237-2008表面活性劑表面張力的測定
SH/T 1156-95合成乳膠表面張力測定法
ISO 6295-1983石油產品、礦物油、油對水界面張力的測定
JB/T18396-2001天然乳膠環法測定表面張力
GB/T 5549（ISO 304-1985）用拉起膜法測定表面張力
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